2022年北京冬奧會期間，一個令人驚喜的細節(jié)吸引了全球目光：運動員餐盤不僅環(huán)保實用，竟還是酸奶的‘親戚’！這些餐盤采用生物基材料制成，原料來源于玉米淀粉、甘蔗等可再生資源，通過發(fā)酵工藝生產(chǎn)聚乳酸（PLA），與酸奶制作中使用的乳酸菌發(fā)酵原理同源。這種材料可完全降解，減少白色污染，同時具備耐熱、堅固的特性。生物基材料銷售因此迎來爆發(fā)式增長，預(yù)計2030年全球市場規(guī)模將突破千億美元。從冬奧餐桌到日常用品，生物基技術(shù)正推動綠色革命，細節(jié)之處，彰顯可持續(xù)發(fā)展的大智慧。